Paella

I dag har vi ätit Paella på råris (Risentas). Råris är så otroligt gott, det ska ju koka länge, ca 40 minuter, men det är det värt!




Jag hade

4 dl råris (Risenta)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 pkt saffran
2 msk fond (fisk)
1 dl vitt vin
8 dl vatten
1/2 zucchini
1 dl gröna ärtor
300g stark korv, tex choritzo
200 g räkor
salt
peppar
cayennepeppar
citron
tomater


Hacka lök och vitlök, fräs i olivolja tillsammans med riset. I med vin, kryddor, fond och vatten och koka påsvag värme under lock i ca 40 minuter. Stek eller grilla korv och zucchini klart i en annan panna. När riset är klart, så lägg i korv, zucchini, ärtor och räkor. Låt allt bli varmt och garnera med tomater och citron.

Det går ju att variera med andra skaldjur, musslor, kyckling, andra grönsaker, ta det som du tycker om och finns hemma. Calle hade en kompis hemma och dom tyckte tummen upp!!